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コスタリカはサンタ・アニタ農園を現在取り扱っています。古き良き時代のコーヒーを彷彿させるマイルドなコーヒーで焙煎方法にもこだわってみました。

当店唯一のアジアンコーヒーで独特な形状とその香りが特徴です。苦味が多いと思われがちなインドネシア産ですが苦味を少し抑えてみました。

ボディーのしっかりしたマイルドコーヒーの代表です。マスター一番のお気に入りでコクのしっかりしたコーヒーらしいコーヒーです。現在はエスメラルダというプレミアを使用してます。中深煎りで特徴が活かせていると自負しています。

香りが良いと評判の豆です。砂糖やミルクに負けないしっかりした味は大人向けに少し苦みを出してみました。

酸味が強いと思われがちな豆ですが、焙煎の仕方ではコクもでることを表現してみました。すっきりとした口あたりです。